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洋書／Le Ricette Regionali Italianeイタリア郷土料理

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洋書／Le Ricette Regionali Italianeイタリア郷土料理

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商品の詳細

洋書「LeRicetteRegionaliItalianeイタリア郷土料理集」

1967年の発売以来現在まで17版を重ね、イタリア料理3大レシピ集のひとつ、といわれる名著「レ・リチェッテ・レジョナーリ・イタリアーネLericetteRegionaliItaliane」、訳すなら「イタリア郷土料理レシピ集」。まだネットもブログもなかった時代、雑誌CucinaItalianaの編集長だったAnnaGossetidellaSalda女史はイタリア全土を自らの足で駆け回り民間伝承で伝わっていた郷土料理のレシピを集めて回ったという。写真は一切無い代わりに銅版画による図録が多数掲載されており、書物本来の文章を読み取り想像力をかきたてるという最も知的な楽しみを満足させてくれる一冊。総ページ数1,204P、総レシピ数2161点の大作です。

大きさ：約18×25cm厚み7cm
2011年発行
ハードカバーケース付き
テキスト：イタリア語

≪状態≫
ケースにスレがある他は気になるような傷みなくおおむね良好です。